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早餐
健康奶昔配上自制格兰诺拉麦片
2-3人份
用料：
½杯蓝莓
½杯草莓
¼杯胡萝卜
3无花果干
1个香蕉
1杯克菲尔
1杯牛奶
1-2汤匙奇亚籽（撒在奶昔上面）
3/4杯自制格兰诺拉麦片（撒在奶昔上面，食谱请参见下文）
做法：
1.把所有食材放入打汁机里，打至奶昔状
2.盛出来后，在上面撒上奇亚籽和自制格兰诺拉麦片
自制格兰诺拉麦片
用料：
3杯燕麦片
1杯生杏仁，切碎
½杯椰丝
½杯蔓越莓
¼杯枸杞
½杯植物油
¼杯椰子糖（或红糖）
做法：
1.将烤箱预热至150摄氏度，然后将烘焙纸放在烤盘上。
2.将水加到蔓越莓和枸杞中浸泡5-10分钟，然后沥干水分。或在烘烤后再添加干果，以免被烧焦。
3.在一个大碗中，将燕麦，杏仁，枸杞，蔓越莓和椰子混合在一起
4.在一个中等大小的碗中，将糖和油充分混合
5.将两种混合物混合在一起并充分搅拌，然后倒在烤盘上。
6.在150摄氏度的温度下烤大约30分钟，每15分钟搅拌一次，以免燃烧。或者烤至金黄色。
7. 将其冷却，然后转移到密封罐中在阴凉处保存。
小提醒：自制格兰诺拉麦片在常温下可以存储大约1-2周时间；或冷冻最多可以保存3个月
午餐
健康沙拉配鹰嘴豆
2-3人份
用料：
1杯羽衣甘蓝
1杯生菜
1/2杯水菜
1个苹果
2杯鹰嘴豆(熟）
½杯洋葱
香菜少许
1/4杯蔓越莓，南瓜仔和葵花仔
色拉酱：
3汤匙柠檬汁
1-2汤匙芝麻酱
1汤匙酱油
2汤匙橄榄油
½汤匙味增酱
盐和黑胡椒调味
做法：
1.首先先调色拉酱，把上述所有材料混合在一起，充分搅匀。
2.在一个大碗中，将羽衣甘蓝，生菜，水菜，苹果，鹰嘴豆，洋葱，蔓越莓，南瓜仔，葵花仔和香菜混合。
3.把调料倒在沙拉上。如果需要，加盐和胡椒粉。
下午
姜黄拿铁
1人份
用料：
1杯2%牛奶
½茶匙姜黄粉
½茶匙蜂蜜
½茶匙肉桂粉
1小撮黑胡椒粉
做法：
1.将牛奶倒入锅中，再加入姜黄粉，肉桂粉，蜂蜜，黑胡椒，用低火持续搅拌
2.等牛奶烧热了以后，倒入杯子。
3.如果需要，可以添加更多的蜂蜜。
晚餐
泰式炒粉配上三文鱼
3-4份
材料：
300克米粉（热水浸泡，沥干水并用冷水冲洗待用）
½杯胡萝卜
1杯西兰花
6个蘑菇
3瓣大蒜
3-4薄片姜黄，切碎
2-3汤匙油
2个鸡蛋
1杯豆芽
1/4杯葱
配料：
柠檬
香菜
花生碎
辣椒酱
酱汁：
2汤匙鱼露
1汤匙红糖
1汤匙白醋
2汤匙酱油
1汤匙大蒜辣椒酱
2汤匙花生酱
盐和胡椒粉调味
做法：
1. 根据包装准备米线，热水浸泡，沥干水并用冷水冲洗待用
2. 在一个小碗中搅拌酱汁：鱼露，酱油，红糖，米醋，大蒜辣椒酱和花生酱。搁置在一边待用。
3. 加入油，先炒鸡蛋，盛出来，搁置。
4. 再加入油，在中火加热的大锅中，放入大蒜，姜黄，再放入胡萝卜，西兰花，蘑菇，翻炒大约3分钟或等所有菜烧熟
5. 加入面条，酱汁和豆芽，充分搅拌约2分钟
6. 最后撒上葱，就可以盛出来啦~
7. 吃的时候可以配上花生碎，香菜和柠檬，如果喜欢吃辣，可以再加入一些辣椒酱
三文鱼
一人份
材料：
盐
黑胡椒
柠檬汁
植物油
干香菜
做法：
1.在三文鱼上抹上盐，黑胡椒，再挤上柠檬汁
2.刷上植物油
3.撒上一些干香菜
4.在烤箱200摄氏度的烤箱里烤至三文鱼内部温度达到63摄氏度。
*每个人所需营养素情况不同，以上食谱仅用于信息分享和提供启发，请咨询注册营养师和医生提供针对你的饮食建议。
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